利用碘对砷铈氧化还原反应的催化作用， 黄色的Ce4+被亚砷酸还原成无色的Ce3+，碘含量越高，反应速度越快，剩余的Ce4+则越少。在一定波长下测定盐样中剩余的Ce4+的吸光度，吸光度和碘浓度成反比。求出碘含量。